Hazırlanışı:
Et tencereye konur, üzerine 5-6 bardak su konup haşlanır. Pirinç yıkanır ve 15-20 dakika tuzlu sıcak suda ıslatılır. Tencereye zeytinyağı ve tereyağı konur, fıstıklar biraz kavrulur, haşlanmış et ve pirinç eklenip 10-15 dakika kadar kavrulur. 4 bardak kaynar su (eti haşladığım suyu da kullandım) ve tuzu atılır, kısık ateşte pişmeye bırakılır. 15-20 dakika dinlendirilip servis edilir.
|