Hazırlanışı:
Suyun icine tuzu koyun, kaynamaya baslayinca balik parcalarini icine atin, ocagin isisini ortanin altina indirin. Baliklar yumusayana kadar, asagi yukari 10 dakika pisirin.
Yumurtanin sarisi, un, karabiber ve kirmizi biberi kucuk bir kasede cirpin. Tenceredeki sudan bir kepce alin ve karisima koyun, cirpin. Yavas yavas tencereye bosaltin, surekli karistirin. Ocagin isisini kisiga getirin, 8-10 dakika daha pisirin.
Sarimsakli sirke karisimini ilave edin, karistirin. Tabaklara koyduktan sonra uzerine dogranmis roka veya maydanoz serpin. Sogutmadan servis yapin.
|