Hazırlanışı:
Kadayıfı doğrama tahtasının üzerine koyup ikiye ayırıyoruz ve ince ince doğruyoruz. Doğradığımız kadayıfları bir kaba koyuyoruz. Üzerine eritilmiş tereyağı döküyoruz.
Bütün kadayıfı bu kapta karıştırdıktan sonra yarısını tereyağıyla yağlanmış tavaya koyuyoruz. Üstüne peyniri parçalayarak yayıyoruz. Kadayıfın kalan kısmını da üzerine koyup bir kapakla kapatıyoruz ve üzerine bir ağırlık koyup bir süre bekletiyoruz.
Nar gibi kızarana kadar ocakta pişiriyoruz. Ters çevirip diğer tarafını da kızartıyoruz. Şerbeti için şekeri, suyu ve limonu ocakta kaynatıyoruz. Şerbeti sıcak halde döküyoruz. Bir süre daha şerbetini çekene kadar ocakta kaynatıyoruz.
Künefemizi sıcak servis ediyoruz.
|